Signaler un contenu inapproprié

PRIX POUR 1 CARTON/CAISSE DE 6 BOUTEILLES

Puissant au palais à l'état pur, mais avec tanin fin et élégant. Long et persistant, il laisse un arrière-goût inoubliable.

Noir-violet, c'est presque une couleur opaque. Surprenant au nez, en raison de son intensité et de sa complexité, avec une prédominance des frutis noirs compotée, ainsi que les sucres caramélisés. Café, cacao, épices et bois fumé, le tout dénote un excellent vieillissement de plus de 18 mois en barrique neuves de chêne français.

Fermentation et maceration dans des cuves à 9000 kg à une température de 28° pendant 3 à 4 semaines. La fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français, fabriqués à partir d'une sélection de bois à grain extra fin. Battonage hebdomadaire avec le suivi individuel de chaque barique. Vieillissement pendant plus de 18 mois dans les caves souterraines maintenues à une température constante d'environ 14°C toute l'année.


Tout spécialement avec les viandes rouges, tel qu'un T-Bone steak d'Avila, ou d'un rôti ou ragoût d'agneau. Ne surtout pas oublier un bon fromage à pâte dur, ou même plutôt un fromage de Cabrales, et bien sûr, d'une charcuterie de bonne qualité.

Nombre de bouteilles / Carton ou Caisse
6
Prix d'achat HT / Bouteille
42.8
Prix de vente TTC à la carte conseillé
134
Marge Conseillée
81
Accords Met & Vin
Viande rouge
Viande blanche
Gibier
Barbecue
Par Gouts
Fruité
Puissant
Boisé
Sec
Couleur
Rouge
Fournisseur (Importateur ou Producteur)
MAVINA SA
Pays
Espagne
Région / Canton
ES - Castilla y Leon
Appellation
Ribera del Duero DO
Contenance (L)
0,75 L
Millésime
2011
Conservation
A boire et à garder
Alcool
14.5
Aucun post trouvé